Reanudamos el curso de cocina de Cruz Roja en las instalaciones de Unitel Formación
En Unitel Formación hemos retomado el curso de Cruz Roja ‘Ayudante de Cocina’ que se desarrolla en nuestras instalaciones con máxima seguridad y protección.
Sin embargo, debido al COVID-19 se decidió interrumpir la acción formativa como medida de protección y seguridad para alumnos, profesores y personal de Unitel.
Los alumnos y profesores se han incorporado nuevamente a la actividad retomando la formación teórica con total normalidad. La próxima semana comenzarán la formación práctica en un food truck en las instalaciones de Unitel.
En el food truck los 15 alumnos del curso ‘Ayudante de Cocina’ podrán realizar platos y recetas con todas las elaboraciones y cocinado.
Protección y seguridad en las instalaciones de Unitel
De esta manera, el curso de cocina de Cruz Roja se desarrollará en su totalidad con todas las medidas sanitarias de seguridad y protección obligatorias, tanto en la formación teórica como en las prácticas.
Desde Unitel Formación se ha trabajado para que se respete y se cumplan la distancia de seguridad entre los alumnos, procedemos a la desinfección del aula y de las zonas comunes, y es de uso obligatorio las mascarillas y el gel hidroalcohólico en las clases.
Curso formativo ‘Ayudante de Cocina’
El curso de ‘Ayudante de Cocina’ de Cruz Roja tiene como objetivo mejorar la empleabilidad de las personas migrantes mayores de 45 años, mujeres en dificultad social y desempleadas de larga duración.
Esta acción formativa se lleva a cabo a través del Programa Operativo de Inclusión Social y Economía Social (POISES) cofinanciado por el Fondo Social Europeo, el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social y Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social.
Elaboraciones, técnicas y procedimientos de cocinado
La duración total de la acción formativa es de 100 horas, incluyendo la parte teórica y la parte práctica. Tras las 50 horas de formación teórica en las aulas blancas de Unitel Formación los 15 alumnos llevarán a cabo 50 horas de formación práctica en un food truck que estará ubicado en nuestras instalaciones.
A través de este curso de cocina de Cruz Roja los alumnos recibirán conocimientos e instrucciones sobre limpieza de las instalaciones y equipos de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas e integración y comunicación en el centro de trabajo.
Asimismo, se formarán en la elaboración básica de cocina con fases de los procesos, aplicaciones, técnicas y procedimientos de ejecución. Del mismo modo, aprenderán elaboración de platos combinados y aperitivos incluyendo decoraciones y técnicas de elaboración, presentación y conservación.
Su formación también incluirá igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres en el ámbito laboral y sensibilización medioambiental.
